2007年9月8日

9月7日生醫研究會

由段國仁教授介紹發酵
聽段國仁教授說著啤酒的故事, 研究及自製啤酒的相關技術。
修道院啤酒, 歐洲過去啤酒都是修道院生產販售,而修道院之所以生產啤酒,則是因為修士在修道期間,有些時候不能吃固體食物,必須靠著牛奶之類的液體來補充體力。

參考 http://www.wretch.cc/blog/justeating&article_id=4985143

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